什么样的物联网技术可全程追踪食材安全?

联动原素 浏览次数: 2016-11-30 20:53

面对令人忧心忡忡的食品安全问题,以及因其导致的不堪入目的发病数据,一个经过600项法国BV认证机构检测的可溯源食材的神器诞生了。从此,原生态农场食材直'...

面对令人忧心忡忡的食品安全问题,以及因其导致的不堪入目的发病数据,一个经过600项法国BV认证机构检测的可溯源食材的神器诞生了。从此,原生态农场食材直达餐桌,每一口食物都有迹可寻。

一项问卷调查显示,在中国有78%的消费者都在质疑食品的出处和安全与否,但是质疑之后,我们又无能辨别真伪,在你无从下手、真假难辨的茫茫市场里,有谁会拍着胸脯站出来,用可信的态度和真正的行动说,这些食物请放心买,它们是好吃的,是安全的呢?

“食物优” 是一个 B2C 农产品交易平台兼大数据管理网络,它让原本我们看不见的食物背景和数据,全然曝光在平台上。通过食物优APP,你可以直接购买来自全球各大农场的高品质生态农产品,扫描二维码追溯食材的成长环境和过程,查询食材的有机证书编号、认证中心和获证企业,查看农场的详细信息。真正解决了消费者的问题,做到了“全球安全农场直达,让每一口食物全程可追溯!”

食物优是如何保证食材的安全?他们研发的追溯食物的系统又是怎么在运作的?我们在采访食物优的时候,是从让人忧心忡忡的食品安全的话题聊起的。

联动原素:消费者最关心的问题一个是,食品里的化学含量是否超标,一个是现在转基因、基因编辑技术成熟后,我们很多作物从种子端,或者说从源头上可能已经出现了基因被篡改的问题。现在癌症的发生率这么高,我觉得最大的原因是我们的食物出了问题。比如很多禽类、畜类动物本身都是经过各种“改良”的。食物优是如何面对这些问题的?

食物优李雪薇:我们在成都做过一个问卷调查,5万多份的入户问卷,又加了3家咨询公司的调查,我们发现在中国有78%的消费者都在质疑食品安全源头。如你所说,食物从种子开始就存在让人质疑因素,我们就是针对这方面,做了一个从源头开始的食物优溯源系统:用户通过我们的APP可以直接购买来自全球各大农场的高品质生态农产品,可以扫描二维码追溯食材的成长环境和过程,查询食材的有机证书编号、认证中心和获证企业,查看农场的详细信息。食物优刚创立的时候,我们试图把产品拿去做检验,想测看看它是不是转基因的,但是当时那个检验机构告诉我们测不了,因为在国内现在只能做农产的检测,做不了基因层面的。我们便把东西送到法国BV认证机构,做了将近600项检验,最后才证明了这个米是非转基因的。现在我们跟法国BV认证机构签了战略合作协议,把所有产品都交到那里检测,所以在食材源头和真伪这这方面我们是非常胸有成竹的。

联动原素:你们创立食物优的初衷是什么?你们团队之前都是做游戏的,据我所知,做游戏的收入很可观的,你们为什么要转行?

食物优李雪薇:做游戏确实很赚钱,以前我们一个月的净流水是1.7个亿,上次一位投资人还跟我说,搞不懂我们为什么要从手游转行到农业。他还开玩笑说,但凡是做过游戏的,连白粉都不想卖了。其实我们就是想通过食物优,做些对这个社会更有意义,更有情怀的事。有一次我们公司开完会聊天,大家聊到了一个有关癌症的沉重话题,我们发现竟然在座的十位同事中,只有一位说自己家人亲戚中生病或过世的原因不是因为癌症。我问他老家是哪的,他说是四川阿坝凉山州的。那个地方很穷,基本连化肥都买不起,粮食几乎是原生态,这位同事说之所以他们家乡才没有人得癌症。这件事让我们更严格了对农场的选择,所以与我们合作的农场都是原生态的,同时我们对自己的事业也有了更深的理解,食品安全的现状,还有消费者的忧虑等等,暴露着这些问题没有被解决的同时,也意味着这个市场的可行性。

联动原素:您刚才提到的溯源系统以及相关的技术是怎么做到的?

食物优李雪薇:我们通过与美国麻省理工大学、日本、以色列先进的农业技术合作,对上游农场监控数据的开源共享,构建农产品可追溯系统的数据标签和算法管理。同时我们还给农场技术支持,比如食物优集行业资讯、数据监控、农产品销售等智能信息化服务于一体,包括智能灌溉系统、土壤检测系统、气象站监测、虫情监测报警系统等各类智能系统,用科技优化育种生产监督管理。还有视频监控以及无人机巡航监测,农场太阳能硬件传感器数据采集,以有效地保证食材的绿色生态以及可追溯。在流通渠道这部分,我们也配备了检测硬件来确保产品输出后中途不会被调换。有关土壤检测这部分,我们在农场里布控检测土壤的硬件,每亩地都会安置15到20个硬件,把整块地都管控起来。之前有一家做土壤检测的瑞士的公司已经有200年历史,通过这个检测的技术收益不浅,但是他们检测的是样品,也就是我们要证明100亩地是否是有机的,但是交上去的样本也只有100斤,这样并不能确保整个农场的土地都能精准地受到检测,所以我们用了更精准的方法加强对土壤的检测。

联动原素:你们的盈利模式是什么呢?

食物优李雪薇:我们分两部分,一部分to C,另外一部分to B,对一些品质高的农业产品,我们会帮着做to C的直接销售,也有一部分可以做礼品,供给集团公司等等。我们一直为小型农场提供技术、渠道等一系列的服务,对此,会对入驻的农场收取一定的服务费用。通过线上销售,线下和社区合作推广的形式,每月的订单量都在增长。

联动原素:目前合作的农场都来自哪里?

食物优李雪薇:因为公司最开始是在成都运营的,所以我们第一步是在成都找了些做品质农业的,与他们谈好合作跟渠道后,现在希望能够扩大更多市场。目前我们在全球共有237家合作农场,其中国内的170多家,有四川、云南、广西、江西、浙江、湖南,湖北、河北,涉及到的品类有 780种左右。国外在新西兰、澳大利亚、美国、日本、欧洲、中东、非洲都有我们的合作农场。

联动原素:你们公司接下来的规划是?

食物优李雪薇:公司成立快两年了,我们花了一年半的时间都在研发上面,我们很确定的是我们的核心还是在技术,接下来会把电商的部分让更擅长做这块的人去做,或者我们只留团队的一小部分在这里,团队更多的人还是会专注于技术。未来我们希望服务更多农场,也让更多家庭吃到优质的、让人放心的食材。

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