冬季如何挑选蔬菜?现在知道还不晚!

金达威投资 浏览次数: 2016-12-02 18:02

一日三餐离不开买菜做饭 但是如何挑选蔬菜 却是很多人头痛的问题 毕竟,如何挑选蔬菜是门很大的学问哦 今天,小编就化身买菜小达人 教您如何挑选蔬菜 什么'...

一日三餐离不开买菜做饭

但是如何挑选蔬菜

却是很多人头痛的问题

毕竟,如何挑选蔬菜是门很大的学问哦

今天,小编就化身买菜小达人

教您如何挑选蔬菜

什么样的冬笋新鲜

笋支像似黄牛角,呈土黄色其肉质硬实,但基部纤维化的部分占较少的为佳。 用指甲很轻松就能掐得动,外壳的皮要紧紧包住,按一下没有空鼓,这样说明冬笋比较新鲜。如果闻起来冬笋有股硫磺味,就不要买了,可能被熏过了。

储存方法:如果竹笋数量比较多,短期无法食用完,又未剥壳,可以找来大桶,先在桶底铺一层厚10厘米以上的湿润沙子,谷壳等也可以,然后把竹笋尖梢朝上竖放在容器里,再在竹笋上覆盖一层没过笋尖10厘米厚以上的湿润沙子,盖上盖子放在阴凉通风处,这种方法可以把冬笋储存2个月左右。

怎么辨别老芹菜

芹菜一定要买白杆的,而不是绿杆的。前者嫩,后者老。当然有人采用掐一下芹菜的杆部,易折断的为嫩芹菜,不易折的为老芹菜。还有叶子颜色浓绿也不要买,口感会比较老。

储存方法:将新鲜整齐的芹菜捆好,用保鲜袋或保鲜膜将茎叶部分包严,然后将芹菜根部朝下竖直放入清水盆中,一周内不黄不蔫。也可以将芹菜叶摘除,用清水洗净后切成大段,整齐地放入饭盒或干净的保鲜袋中,封好盒盖或袋口,放入冰箱冷藏室,随吃随取。

怎样避免买到空心萝卜

要挑通体是白色的,要挑表面光滑的,要挑整体均匀的。还有一点最主要的,一定要挑尾巴圈小的,这样的不容易空心。可以把白萝卜拿在手里掂一下,一般说来,同等个头的白萝卜,越重的越水嫩。还可以用手指轻敲白萝卜,如果声音听起来清脆,则品质较好。

储存方法

(1)用纸箱或筐储。把要储的萝卜,用刀修理好后摆入纸箱或筐中,然后将土埋入纸箱或筐中萝卜上,把萝卜埋得不露,土厚约三四厘米为标准,以后每隔10天、8天的往往土上洒点水,也可保证让萝卜新鲜不糠。

(2)用塑料袋储。把萝卜削顶去尾后,按个大小顺序装入不漏气的塑料袋中,然后将口袋嘴封死,放在阴凉处。以后食用时拿出萝卜后再封严口袋嘴,可使萝卜新鲜不糠。

如何挑选豆芽

正常的绿豆芽略呈黄色,不太粗,水分适中,无异味。不正常的颜色发白,豆粒发蓝,芽茎粗壮,水分较多,有化肥的味道。另外,购买绿豆芽时选5~6厘米长的为好。另外,无根豆芽是国家食品卫生管理部门明文禁止销售和食用的蔬菜之一,千万不要买。

储存方法:豆芽营养丰富,但较娇嫩,含水量大,容易腐烂。吃不完的豆芽,焯一下,控干水后,再把豆芽放入保鲜袋中,尽量排出袋内空气,密封保存。但最好都不要超过两三天。

如何挑选山药

山药一般要选择茎干笔直、粗壮,拿到手中有一定分量的。如果是切好的山药,则要选择切开处呈白色的。新鲜的山药一般表皮比较光滑,颜色呈自然的皮肤颜色。

储存方法:如果需长时间保存,应该把山药放入木锯屑中包埋,短时间保存则只需用纸包好放入冷暗处即可。剥皮后的山药非常滑手,在手上涂些醋或盐之类的东西会好处理一些。

挑什么样的土豆保存时间长

土豆分黄肉及白肉两种,黄的较粉,白的较甜。购买土豆时,勿选长出嫩芽的,因长芽的地方含有毒素,而肉色变成深灰或有黑斑的,多是冻伤或坏了,均不宜进食。

储存方法:在存放土豆的袋子里面放一只苹果,然后把袋口扎紧就行了。这是因为,苹果会散发出一种叫“乙烯气体”的东西,可以减缓土豆的“发育”。另外土豆怕冻要放在纸箱里,离寒冷的地方远点。

如何挑选卷心菜

叶球要坚硬紧实,松散的表示包心不紧,不要买。叶球坚实但顶部隆起,表示球内开始挑薹,也不要买。

储存方法:可以用保鲜膜将其包好放入冰箱内冷藏保存。保存是时间最长为两周。但是如果你买的是皱叶橄榄,一周内就食用掉。如果据卷心菜的一部分发生了枯萎和霉变,剥干净后再保存,不然很容易引起其他部分的变质,最后使整个卷心菜都不能食用。

什么样的韭菜更香

按韭菜叶片宽窄来分,有宽叶韭和窄叶韭。宽叶韭嫩相,香味清淡;窄叶韭卖相不如宽叶韭,但吃口香味浓郁。真正喜欢吃韭菜的人,当以窄叶韭为首选。

储存方法:韭菜放久容易变干,可用白菜叶片或者湿纸包裹好放入保鲜袋贮存,可保鲜3-5天。

花菜如何挑选

花球要大,紧实,色泽好,花茎脆嫩,以花芽尚未开放的为佳。握在手里有重量感,无茸毛。菜形端正,近似圆形或扁圆形。球面干净无沾污、无虫害,无霉斑。

储存方法:花菜放在一般室温下容易开花,所以一定要将花菜放入保鲜袋,再放到冰箱冷藏室保存。

哪种青菜口感好

颜色翠绿,最好选择那些叶子大,杆茎短的品种,比杆茎长的好吃多了。

储存方法

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